ニコラ・ポテル・セレクション 1982

ニコラ・ポテル・セレクション　1982 面白いワインなら良いなと思い買って置き、ニコラ・ポテル・セレクションが良い可能性が有ると教えてくれた陶芸家と共に飲んでみました。

滓はそこそこ有ったので、3週間ほどセラー内に立てておき、このワイン用に作った“鴨胸肉のコーヒーゼリー寄せ”と合わせてみました。
抜栓直後から既に良い古酒の香りが漂い、期待が高まりましたが、飲んでみて、その状態の良さに吃驚しました。ブルゴーニュの古酒と言うよりも、良質のブルネロの古酒のような、少し力強い感じすら残っていて、タンニンもほんの僅かに感じるほど。ACブルゴーニュ表示の26年古酒が未だに下り坂でも無い事にも驚きましたが、繊細な味の向こうにある赤果実の香りや艶っぽい感じすらする熟成香などが複雑に絡まって、非常に良いワインでした。

立派で複雑みと芳醇さが炸裂するようなワインも美味しいのですが、こうした美味しい古酒が5000円もせずに手に入るのなら、これは素晴らしい事だと思います。過去に様々なグラン・クリュを飲んで、状態が今一つというワインに多々出会いましたが、そういうワインよりは、このワインや、同セレクションの1989年のものの方が遥かに美味しいです。このワインに触発され、5年位前にそれ程休ませずに飲んでしまったルモワスネのワインを買ってみました。ルモワスネの方が弱い事を想定して10年未満の熟成期間のACブルゴーニュですが、少し期待しています。

私の尊敬するブルゴーニュワインの愛好家が｢村名のワインをきちんと熟成させて楽しむ事が、本当の贅沢だ｣とおっしゃっていた事が少しだけ理解出来るような経験でした。
こうしたワインの綺麗な熟成に出会うと、益々日本酒の熟成にも興味が及ぶのではありましたが（笑）

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ （クリスチャン・モロー）

少し前なのですが、クリスチャン・モローのシャブリ特級畑レ・クロ04年を飲んでみました。

某所で美味しいと聞いたのですが、シャブリ自体の美味しさというのがどうも分からなかったので、参考にするために試しに買ってみました。（美味しかったら、レ・クロ・バーナーの販売会社の方とでも再度飲もうかとも思ったり（笑） ）
生牡蠣にはもう合わせずに、牡蠣の天麩羅に合わせてみる事にしました。牡蠣の天麩羅との相性は悪く無く、このワインも味自体は悪くは無いのですが、価格から考えてももう一本飲みたいとは思えませんでした。
それでも、少しシェリーに通じるような酸を感じる香りと火薬に通じるような燻した香りのニュアンスが有り、これがもしかすると特徴的な香りなのかもと記憶してました。そんな事が、記憶の片隅で少し消えかけた頃、ワインバーで別の特級畑のシャブリがグラスで出ているのを見て、あの記憶した香りと味が甦り、確認せずには居られなくなって、そのグラスワインを飲んでみました。
果たして、違う香りの中に隠れて、あの二種類の香りがハッキリとあるのが確認でき、これで永年懸案だった疑問が少しだけ解けた気がします。
ワインは専門にして行く気はサラサラ無いのですが、ワイン愛好家の方々が何を鑑賞しているのかは少し知って行きたいと思っています。

ランダムリッジ･ジンファンデル

変幻自在と声を大にして言いたい葡萄品種がジンファンデル。元々は妻が好きな品種で、ワインを知らない時に色々と妻の好みも知ろうと買ったのがジンファンデルを良く飲むようになったキッカケ。ピノノワールを彷彿とさせるエレガントな物から、ボルドースタイルのグラスの向こうがまったく透けない濃密な物まで、色々なスタイルの名品が有るように思われます。
ランダムリッジ･ジンファンデルは、1999年産の物を飲んだ時にそのエレガントさに驚いた一本。今回はそのヴィンテージ違いです。コルクがサーフィンしているラベルは前回の物とは色違いとなっているようです。


以前の一本は葡萄の樹齢が高い事による繊細な口当たりがあるように思いましたが（これは或る酒の配糖体といった成分が関与してるような気がします）、今回はまだ若い感じで少し暴れている印象です。
これは購入後それほど休ませ無かった事に起因するのかも知れませんし、アルコール度数の高さから来るのかもしれません。
ともあれ、なかなか良いワインで有る事は間違い無いので、ミディアムボディーで合いそうな料理と一緒にまた飲みたいと思います。
（コラムではポークチャップと合わせましたが、ポークチャップでも非常に美味しく飲めました）

アメリア

アメリアは、コンチャ･イ･トロ社のフラッグシップ的な白ワインです。


飲んでみると、予想通りの少し酸の低い果実味充実でややぽってりとしたシャルドネのワインでした。悪くは無いのですが、フラッグシップで有る事と価格を考えると、もう少し良く出来ていないと不満が残りそうです。
グランアラウカーノがブショネだったので、代わりに開けたのでその位の役には立ちましたが、グランアラウカーノの状態が良ければ、逆にグランアラウカーノの方が良いのではないかと思ってしまったので、それも印象を悪くしてしまう要素になったのですが。それと、この位の価格ならカリフォルニアで良いのが出て来るので、そちらの方が断然優れている感じも受けました。

手頃なスパークリングワイン

気が早いようですが、そろそろ春〜夏に向けてスパークリングワインやシャンパーニュ、白ワインなどを検討しておきたい所。
お手頃なのになかなか良いパフォーマンスを見せてくれるジェイコブス･クリークのスパークリングにジャケットクーラーが付いているという事で購入しましたｆ（＾＾；）


味の方はやはりなかなか良く、少し泡の木目は粗いものの風味に関しては、これを飲む数日前に飲んだムタール（シャンパーニュ）に似た構成であり、休日の昼飲みといった時には、少々大柄な感じがした方が適していたりするので、こちらに軍配を上げてしまいそうな気がします。
付録のクーラーは、細身のタイプのボトルにしか対応しておらず、このワインを冷やすのには適していますが、汎用性はさほど期待出来ないようです。
ですが、まあ白ワインを冷やすのにも使えますし、ヴァキュ･ヴァンのクーラーとも併用して、人数が多い時の急な冷却には重宝しそうです。